神戸蒸溜所初のシングルモルトが11月16日発売！15樽をブレンドした新作ウイスキーの特徴とは
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神戸蒸溜所から、初のシングルモルトウイスキー「KOBE WHISKY SINGLE MALT 1st edition」が2026年11月16日（月）に発売されます。700ml・47%で、価格は税込14,300円。バーボン樽を中心にシェリー樽やサクラ樽の原酒を組み合わせた、15樽のブレンドが特徴です。
同日には200本限定のシングルバーボンカスクも登場。2商品の違いや製造上の特徴、販売方法を、メーカー発表に基づいて整理します。
CONTENTS
新発売のKOBE WHISKYは2種類｜価格と仕様を比較
11月16日に発売される2商品は、どちらも神戸蒸溜所のウイスキーですが、原酒の構成とボトリングの方針が異なります。価格や度数も含め、違いを表にまとめました。
| 項目 | シングルモルト | シングルバーボンカスク |
|---|---|---|
| 商品名 | SINGLE MALT 1st edition | SINGLE BOURBON CASK 1st edition |
| 容量 | 700ml | 700ml |
| アルコール度数 | 47% | 59% |
| 税込価格 | 14,300円 | 19,800円 |
| 原酒構成 | 15樽をブレンド | バーボン樽1樽 |
| 限定本数 | 未確認 | 200本 |
| 発売日 | 2026年11月16日 | 2026年11月16日 |
「シングルモルト」は単一蒸溜所のモルトウイスキーを指し、「シングルカスク」は単一樽から瓶詰めしたことを示します。両者は対立する分類ではありません。今回の比較で重要なのは、前者が15樽を組み合わせているのに対し、後者は選定したバーボン樽1樽の原酒を用いている点です。
シングルバーボンカスクには3年以上熟成した原酒が使われ、59%のカスクストレングスで瓶詰めされています。
異なる樽原酒の組み合わせに関心があるなら15樽ブレンド、1樽の原酒に関心があるならシングルバーボンカスク、と商品選びの視点を分けられます。ただし、両商品の実際の味わいの優劣は仕様だけでは判断できません。
15樽のブレンドと約70時間の発酵に注目
シングルモルトの特徴は、15樽をブレンドした原酒構成だけではありません。メーカーによると、ノンピート麦芽を使用し、ウイスキー酵母とエール酵母の2種類で約70時間発酵させています。
一般に、発酵条件は原酒の香味を形づくる重要な要素のひとつです。ただし、発酵時間が長ければ必ずフルーティーになるわけではなく、酵母の種類や温度管理などによっても結果は異なります。
樽についても同様です。バーボン樽・シェリー樽・サクラ樽という構成は興味深いものの、それぞれの使用比率までは公表情報から確認できません。
発酵や熟成の条件は味わいを考える手がかりになりますが、今回の情報だけで香味を断定することはできません。実際の仕上がりがどのようなバランスなのか、気になるところです。
神戸蒸溜所の初シングルモルトが持つ意味
神戸蒸溜所は、かつてブランデー造りに使用されていた蒸留設備を復活させた経緯を持つ蒸溜所です。
1995年の阪神・淡路大震災の影響で製造が止まった設備を、2022年秋に再始動。新たにウイスキー用のポットスチルも導入しました。
今回の1st editionは、再始動後に造られた原酒を使った初のシングルモルトとして、蒸溜所にとって節目となる商品です。複数の樽を組み合わせた最初の製品に、どのような特徴を持たせたのかが注目されます。
予約・販売はどこでできる？
2026年10月27日のメーカー発表時点では、両商品とも公式オンラインショップで予約購入できると案内されていました。一般発売予定日は11月16日で、予約受付日とは異なります。シングルモルトは神戸を中心とした百貨店や一部スーパーでも取り扱われる予定です。
11月14日（土）・15日（日）には、神戸蒸溜所テイスティング＆ビジターセンターで先行販売が予定されています。発表では会場での販売について各日先着20本、オリジナルバーマット付きと案内されていますが、商品ごとの割当本数は明示されていません。
シングルバーボンカスクは200本限定で、神戸蒸溜所の直売所と公式オンラインショップでの限定販売となります。
このほか、事業者発表には空港免税店限定ラベルの「KOBE WHISKY SINGLE MALT」も掲載されています。700ml・47%、価格16,000円、2,000本限定の案内ですが、国内向けの「1st edition」とは販売形態が異なります。発表には16,000円の税込・税抜の区分が明記されていないため、国内向けの税込価格とは単純比較できません。
予約受付・先行販売・一般発売はそれぞれ条件が異なります。購入を検討している方は、在庫状況と販売条件を最新の公式案内で確認してください。
まとめ｜最初の15樽から神戸蒸溜所の個性を探る
11月16日に発売される「KOBE WHISKY SINGLE MALT 1st edition」は、異なる樽原酒を組み合わせた神戸蒸溜所初のシングルモルトです。
同時発売のシングルカスクとは、原酒構成や度数、販売数量に明確な違いがあります。
15樽のブレンドに興味があるのか、単一樽の特徴を知りたいのか。購入を検討する際は、価格や度数とあわせて原酒構成にも目を向けてみてください。なお、本記事は発売前の公式情報を整理したもので、実飲による味わいの評価ではありません。
出典・参考資料
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