バーテンダーが教える｜自宅カクテルにおすすめの道具をレベル別に紹介

「家でカクテルを作ってみたい！」と思ったとき、まずはカクテルを作るための道具である「バーツール」を揃えなければいけません。

しかし、ネットを見ても種類が多すぎて、どんなもの揃えればいいのか、どれを選ぶべきなのか迷ってしまうでしょう。

そこで今回の記事では、バーテンダーである筆者が「家でカクテルを作る人におすすめのバーツール（道具）」をご紹介します。

それぞれの項目で、プロ目線によるおすすめの商品もご紹介しています。

バーツールを買うならセットorバラどちらで買うべきか

Amazonなどの通販サイトを見ると、バーツールがセットになったものが売られています。

いろいろ見ていると「セットとバラのどっちで買ったほうがいいの？」という疑問が出てきますよね。

結論から言うと、個人的にはバラで買うのがおすすめです。

その理由を、セットとバラのそれぞれのメリット・デメリットを交えて解説していきます。

バーツールをセットで買うメリット・デメリット

セット売りしているものは、安いものだとバラで揃えるときの半額以下で済む場合があります。

「とにかく安く揃えたい！」「いろいろ探すのが面倒！」という人にはおすすめですが、正直、セットになっているバーツール自体は質の高いものではありません。

「もう少し使いやすいバーツールが欲しい」と感じてきたときに買い換えることにもなるので、結局合計の出費が増える可能性があります。

バーツールをバラで買うメリット・デメリット

1つ1つの金額はバラで買うより遥かに高いものの、使い勝手の良さが段違いのため、自ずとカクテルを作りたいと思う頻度も高くなるはずです。

しかも自分が作りたいカクテルで使うバーツール以外は揃える必要がありませんし、ほとんどの人が一式揃えるまでの熱量を持ちません。

自分で1からバーツールを探すとなるとたしかに時間がかかりますが、この記事内で紹介するバーツールはずっと使えて、かつ間違いのないセレクトだと自負しています。

絶対に持っておきたい2つのバーツール

カクテルを作るときはもちろんのこと、水割り・ソーダ割り（ハイボール）を作るときにも必要になってくるのが、以下の2つのバーツールです。

上記道具を使わず、目分量・マドラー使用でも一応カクテルは作れますが、初心者こそ持っていないと「美味しく作る」のはほぼ不可能です。

メジャーカップ

メジャーカップはお酒の分量を量るためのバーツールです。

基本的にどのカクテルにも適切な分量があるため、正確にお酒が量れないと、作るたびにまったく味の違うカクテルになってしまいます。

ちなみに、カクテルの分量は10ml単位か15ml単位で量ることが多いです。

おすすめの選び方
小さいカップに10ml・20ml、大きいカップに15ml・30mlの目盛りが付いているもの。

バースプーン

バースプーンはお酒を攪拌するためのバーツールです。

マドラーでも一応は代用できますが、マドラーはただ液体を回すだけで、混ざりづらいため注意しましょう。

バースプーンを使えばお酒がしっかり混ざり、味わいに一体感のあるカクテルが作れるようになります。

混ざっていないカクテルは口当たりが重く、時間経過とともに味がバラバラになり、美味しくありません。

おすすめの選び方
35cm～40cmで螺旋が強いのもの。大きくて保管しづらいが、扱いやすさは段違い。

少し本格的にカクテルを作りたい人向けのバーツール

「まだシェーカーなどの本格的なバーツールはいらないけど、簡単なカクテルをより美味しく作りたい！」と、少しレベルアップしたいと思っている人におすすめなのが、以下の3つのバーツールです。

カクテルは少しの手間をかけるだけで、味のクオリティが上がります。

スクイーザー

スクイーザーは、レモン・ライムを搾るための道具です。

レモン・ライムはさまざまなカクテルに使用されるので、持っておいて損はありません。

カクテル初心者は瓶に入った濃縮還元のレモンジュース等を使う人が多いですが、フレッシュなものを使ったほうがナチュラルな味わいで断然美味しく作れます。

おすすめの選び方
耐久性があり扱いやすさのある、ガラス製で先端がなるべく鋭いもの。

シズラー

「シズラー」は商品名なのですが、栓抜きとボトルストッパーの機能が一体になった商品です。

カクテルにソーダやジンジャーエール等がよく使われますが、少しでも美味しくカクテルを作りたいと思ったら、500mlのペットボトルタイプではなく、瓶タイプを使うことをおすすめします。

瓶タイプは容量が少なく、炭酸が抜けづらいし使い切りやすいからです。

アイストング

アイストングはその名の通り、氷をつかむトングです。

カクテルを作るとき、氷を入れる際に手で入れてしまうと中の液体が跳ねることがあります。しかも、手だとそもそも氷を入れづらいですし、衛生的にもよくありません。

アイストングで氷を入れればグラスも傷つかないので、カクテルをよく作るようになったら1つ持っておくことをおすすめします。

おすすめの選び方
あまり短くなく、爪がしっかりとあって氷を掴みやすいもの。

バーで飲むようなカクテルが作りたい人向けのバーツール2選

いろんなカクテルを試してみて「そろそろバーでしか飲めないような本格的なカクテルが作りたい！」と思い始めたら買うべきなのが、以下のバーツールです。

カクテルの幅が一気に広がるので、家でもバーテンダーのようにお酒が作りたい人はぜひ持っておきましょう。

シェーカー

シェーカーは、「シェーク」という技法で作るカクテルに使用するバーツールです。

日本では一般的シェーカーと言えば、トップ・ストレーナー・ボディの3パーツに分かれた3ピースシェーカーのことを指します。

また、バロンシェーカー（縦に長いシェーカー）など、ひと口にシェーカーと言ってもタイプはさまざまです。

おすすめの選び方
家で使うなら扱いやすい360mlタイプ。最初は丸みを帯びたスタンダードな形状なもの。自分で氷を割ってカクテルメイクをするなら500mlタイプもおすすめ。

ミキシンググラス

ミキシンググラスは、「ステア」という技法で作るカクテルに使用するバーツールです。

シェークよりも混ざりやすい材料同士を混ぜ合わせたり、材料の風味をしっかりと出したいカクテルに使います。

カクテルの王様「マティーニ」や、カクテルの女王「マンハッタン」など、ミキシンググラスで作るカクテルはシンプルでごまかしが効かないものが多く、ステアのカクテルはかなり技術が必要です。

おすすめの選び方
液体の状態が見え、手からの熱伝導もしづらいので、ステンレス製のものよりもガラス製がおすすめ。

さらにカクテルのバリエーションを増やしたい人向けのバーツール3選

スタンダードカクテルよりもさらにステップアップして「どんなカクテルでも作りたい！」というストイックな人におすすめなのが、以下の3つのバーツールです。

ここまで来ると扱う器具はプロと同等です。

より美味しく、より美しくカクテルを作れるように尽力していきましょう。

ボストンシェーカー（2ピースシェーカー）

小さいボディ（ショートティン）と大きいボディ（ロングティン）の2ピースに分かれたシェーカーがボストンシェーカーです。

フレッシュフルーツカクテルや、空気をたくさん含ませたいカクテルを作るときに使われます。

扱うのが難しく、慣れないと上手く振れないだけではなく、中身がこぼれてしまうこともあるので注意しましょう。

おすすめの選び方
軽くて扱いやすく、割れないステンレス製がおすすめ。

ブレンダー（ミキサー）

ブレンダーは、主にフレッシュフルーツカクテルを作るときに使われるバーツールです。

バーツールとしてではなく、調理器具として持っている人も多いでしょう。

ハンドブレンダーとミキサーどちらでもいいので、自分が欲しい方を買うのがおすすめです。

おすすめの選び方
収納のしやすさ・静音性・洗浄のしやすさ、この3つが揃ったものがおすすめ。

ペストル

ペストルは、ミントや果実をすりつぶすときに使うマッシャーの機能があるバーツールです。

ペストルを使うカクテルはかなり限られていて、ホワイトラムベースの「モヒート」や、カシャーサベースの「カイピリーニャ」などに使います。

おすすめの選び方
大は小を兼ねるため、20cmほどの短いものよりも30cm程度のものがおすすめ。

補助的にあると便利なバーツール4選

どれもマストではありませんが「あったらやっぱり便利だなあ」と感じるのが、以下の4つのバーツールです。

カクテルメイクの補助になったり、バーツールやグラスの管理が楽になるものです。

グラスクロス

グラスクロスは、その名の通りグラスを拭くためのクロスです。

カクテルに使うグラスに水垢が付いたままだと、見栄えも良くないですし、なにより不潔に感じます。

匂いが残ったりしていることもあり、せっかくのカクテルが台無しになってしまう場合も。

そんなときにグラスクロスでグラスを拭けば、グラスを美しく清潔に保てます。

おすすめの選び方
長辺が長いものの方が使いやすくおすすめ。洗うことも考えて2枚は欲しいところ。

アイスピック

アイスピックは氷を割ったり、くっついた氷同士を引き剥がすのに使うバーツールです。

包丁でも代用できるため買う優先度は低いですが、取り扱いしやすいので、持っておいても良いでしょう。

おすすめのものは特になく、安いものでもかまいません。

自分好みのデザインや大きさで決めましょう。

カクテルピン

カクテルピンは、カクテルのガーニッシュ（飾り付け）で使うオリーブやチェリー、フルーツを刺すときに使うバーツールです。

用途は限られますが、本格的なカクテルを作りたい人は持っておいてもよいでしょう。

おすすめの選び方
ピンヘッドの部分が重くないもの。思いとピンがグラスの外に落ちてしまう場合がある。

ペティナイフ

ペティナイフは、フルーツをカットするときに使うバーツールです。

調理にも使えるので、1本持っておいても損はありません。

レモンやライムを切るときも包丁だと大きくて扱いづらいので、薄く切るならペティナイフのほうが使いやすいです。

おすすめは特になく、価格や素材など自分好みのチョイスをしましょう。

まとめ：バーツールは必要なものだけ揃えて持て余さないようにしよう！

今回の記事では、レベル別に必要なバーツールをご紹介しました。

自分の作らないカクテルで使うようなバーツールを持っていても、保管場所やお金を消費するばかりで良いことはありません。

そのため家でカクテルを作るなら、自分に見合ったバーツールだけを持っておくのが大切です。

今回の記事が参考になり、自分にピッタリのバーツールが見つかれば幸いです。