ゴッドファーザーの材料/レシピは?バーテンダーが美味しく作るポイントを解説

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ゴッドファーザーってどんなカクテル?
いのかず

バーテンダー/ブロガーのいのかず(InoKazuBlog)です。

今回の記事ではウイスキーベースのカクテル「ゴッドファーザー」について、以下のことを中心に解説していきます。

おうちカクテルをより楽しみたい人、レベルアップさせたい人は、ぜひ参考にしてみてください。

目次

ゴッドファーザーってどんなカクテル?

ゴッドファーザーってどんなカクテル?

「ゴッドファーザー」は、有名な小説で映画化もされた『ゴッドファーザー(The Godfather)』をイメージして作られたカクテルです。

ウイスキーをベースに、あんずの核を使ったリキュール「アマレット」を混ぜて作られます。

さまざまなカクテルブックを見ても、材料は単に「ウイスキー」としか書かれていませんが、スコッチウイスキーを使うのが一般的です。

いのかず

ロングカクテルながらも甘く重厚な味わいで、度数は強め!ゆっくり楽しみましょう!

ゴッドファーザーの材料・レシピ

ゴッドファーザー
材料
  • ウイスキー:45ml
  • アマレットリキュール:15ml

使用グラス:ロックグラス

レシピ
STEP
グラスに丸氷/大きめのかち割り氷を入れる

氷の溶けをなるべく抑えるためにも、使う氷は冷凍庫の製氷皿でできたものではなく、コンビニ等で買えるかち割り氷や、後述の器具を使用して作る丸氷を使う。

STEP
すべての材料を入れ、しっかりめにステア(撹拌)する

ステアが足りないとアルコール刺激が強く、どっしりした口当たりの重たいカクテルに仕上がってしまうため、材料全体をしっかりと混ぜ込む意識を持つ。

「ゴッドファーザー」は同名小説・映画に登場するマフィアをイメージして作られているため、重厚な味わいです。

しかし重厚な味わいと飲みづらさは似て非なるものですので、飲み進めやすさと厚みのある味わいの両立を目指しましょう。

数回ステアしただけだと材料がまったく混ざらないので、最低でも20回はしたいところです。

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もちろん美味しく作るには技術が必要なので、回数はあくまで「家飲みで作る場合」の参考程度にしてみてください。

ちなみに丸氷を家で作りたい人は、ドウシシャが販売している「大人の透明まる氷」を使えば、直径6cmの透明な丸氷が約16時間で2個作れます。

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ゴッドファーザーのバリエーション

「ゴッドファーザー」はウイスキーベースのカクテルですが、このベーススピリッツを変えるだけで他にも2種類のカクテルが作れます。

ゴッドファーザーの派生カクテル
  • 「ゴッドマザー」:ウイスキーをウォッカに替える
  • 「フレンチ・コネクション」:ウイスキーをブランデーに替える

上記のカクテルは「ゴッドファーザー」と分量も同じく3:1(45ml:15ml)で作れます。

ベーススピリッツを替えるだけで味わいがガラッと変わりますので、ぜひ一度試してみてください。

いのかず

少し別枠ですが、アマレットをドランブイに替えると「ラスティ・ネイル」というカクテルになります。ドランブイは、ハチミツ・ハーブ・スパイスの風味が強いリキュールです!

ゴッドファーザーを作るときにおすすめの銘柄

おすすめのベース

せっかく家で「ゴッドファーザー」を作るなら、より美味しく作りたくはありませんか?

美味しい「ゴッドファーザー」を作るために、バーテンダーである筆者がおすすめの材料をご紹介していきます。

ウイスキー

ウイスキーは分量の大半(45ml)を占める材料ですので、使う銘柄によってカクテルの味わいがガラッと変わります。

上質な味わいと手に取りやすい価格帯、この両方を兼ね備えた銘柄がよいですね。

いのかず

実際にバーでもよく使われる銘柄を紹介!

ジョニーウォーカー ブラックラベル 12年

ジョニーウォーカーブラックラベル12年
原産国スコットランド
分類ブレンデッド
内容量700ml
度数40%

ジョニーウォーカー ブラックラベル 12年」は、ジョニ黒の名で多くの人に親しまれているウイスキーです。

ハチミツのような甘さ・ドライフルーツのようなフルーティーさ・程よいスモーキーさが楽しめます。

非常に味わいのバランスが良く、カクテル以外にもロック・ソーダ割り・水割りにもよく合うため、1本持っておいても損はないでしょう。

いのかず

僕が大好きな銘柄でもありますし、多くのバーでベースとして使われています!

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アマレットリキュール

アマレットリキュールはあんずの核を使って造られるリキュールで、杏仁やアーモンドのような風味が特徴です。

いのかず

実際に多くのバーで愛用されている銘柄をご紹介します!

ディサローノ オリジナル

ディサローノ オリジナル
原産国イタリア
内容量700ml
度数28%

ディサローノ オリジナル」は、アマレットリキュールの中でもっとも有名で、歴史のある銘柄です。

ファッションブランドとのコラボラベルを不定期で販売していて、ボトルの美しさにも定評があります。

しっかりとした甘みと飲みごたえ、コスパの良さがあり、どの銘柄にしようか迷ったら真っ先におすすめしたいです。

いのかず

アマレットリキュールは4種類試したことがありますが、やっぱりこの銘柄に落ち着きますね。

ゴッドファーザーに関するQ&A

いつ(どんなタイミングで)飲むのがおすすめなの?

しっかりとした甘さと度数があるため、飲みの締めに近いタイミングや、ゆったりとした晩酌を楽しみたいときに飲むのがおすすめです。

度数はどのくらい?

ウイスキーの度数が40%、アマレットが28%、ステアによる加水が10ml程度だとして、だいたい度数は30度強になります。強いカクテルなので、チェイサーとともに飲むのがおすすめです。

女性が飲んでも変じゃない?

まったく変ではありません。カクテル名や味わいで男性的なイメージを抱きがちですが、カクテルは嗜好品ですので、周りは気にせず好きなように飲みましょう。

ゴッドファーザーの材料/レシピのまとめ

最後に、「ゴッドファーザー」について覚えておきたいことをまとめました。

ゴッドファーザーについてのまとめ
  • 同名小説の『ゴッドファーザー(The Godfather)』をイメージして作られた
  • ウイスキー45ml ・アマレットリキュール15mlで、ロックグラス内でステアして作る
  • 口当たりや味わいの質を上げるためにも、ステアはしっかりめがおすすめ
いのかず

おうちカクテルを美味しく楽しむためにも、今回の記事をぜひ参考にしてみてください!

いのかず

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