選び方別に紹介｜シェリー樽熟成のおすすめウイスキーをプロが厳選

ドライフルーツのような、深みのある甘さをウイスキーに与えてくれる「シェリー樽」。

近年ではシェリー樽熟成のウイスキー人気もあってか、リリースされる銘柄が多く、どの銘柄を選べばいいのか迷ってしまう人も多いのではないでしょうか。

そこで今回の記事では、数あるシェリー樽で熟成されたウイスキーの中から、バーテンダーである筆者がおすすめの銘柄をご紹介。

風味の強さや価格帯、目的、味わい、飲み方など、さまざまな選び方の中から、あなたにピッタリの銘柄を提案します。

あなたにピッタリの銘柄はコレ！選び方別のおすすめウイスキーランキング

※「シェリー樽 + 他の樽」で熟成していても、メインの風味がシェリーであれば掲載しています。

シェリー樽熟成のおすすめウイスキーを紹介

ザ・フェイマスグラウス シェリーカスク フィニッシュ

「フェイマスグラウス シェリーカスク フィニッシュ」は、スコットランド国内でも非常に人気の高いブレンデッドウイスキー「ザ・フェイマスグラウス」を、スパニッシュオークのシェリー樽で後熟したウイスキーです。

シェリー樽が使われるウイスキーの中でも安価な部類ですが、味わいに荒々しさや雑味は感じません。

むしろしっかりとシェリー樽が感じられつつも、味わいのバランスが良く、シェリー樽を手軽に感じたい人には非常におすすめです。

シーバスリーガル エクストラ 13年 オロロソ シェリーカスク

「シーバスリーガル エクストラ 13年 オロロソ シェリーカスク」は、同ブランドの定番モデル「シーバスリーガル 12年」より1年長く（エクストラ）熟成させたウイスキーです。

原酒の一部をオロロソシェリー樽で熟成させることで、リッチでコクのある風味が追加されています。

コクが生まれたとはいえ、少し飲み応えが不足している感じはありますが、甘さは程よく感じられますし、低価格帯の中では比較的シェリー感は感じやすいでしょう。

スカリーワグ

「スカリーワグ」は、複数のシングルモルトウイスキー同士をブレンドした「ブレンデッドモルト」という分類のウイスキーです。

ブレンドしているウイスキーは、甘くフルーティーで、華やかな味わいが特徴の「スペイサイドモルト」の中から、シェリー樽熟成された原酒メインをブレンド。

やや若さはあるものの、ミルクチョコレートのような甘さが特徴で、リッチな風味が楽しめます。

ネイキッドモルト

「ネイキッドモルト」は、「ザ・フェイマスグラウス」よりリリースされていた「ザ・ネイキッドグラウス」の終売後、ブレンデッドモルトとしてリニューアルされたウイスキーです。

風味の強さは以前のほうがありましたが、代わりにモルト感が増し、サラッと飲みやすくなった印象があります。

口当たりは滑らか、かつ優しい味わいでバランスも良いので、ウイスキーを飲み慣れていない人でもとっつきやすいでしょう。

ベンロマック 10年

2020年にボトルデザインが刷新されてからの「ベンロマック 10年」は、スモーキーさとシェリー樽の風味が強まったのが特徴です。

10年熟成とは思えないほど豊かな風味と質の高さがあり、全体のバランスは良く、さまざまなフレーバーが複雑に絡み合います。

価格は10年熟成のわりに高価ですが、味わいの満足感を考えればそこまで高く感じません。

アベラワー 12年 ダブル・カスク マチュアード

「アベラワー 12年 ダブル・カスク マチュアード」は、名前のとおり、2種類の樽でそれぞれ熟成（マチュアード）された原酒を合わせてして造られたウイスキーです。

クセがなくあたたかみのある味わいで、リッチで華やかな風味です。

若干ボディが薄すぎる感じがありますが、口当たりが非常に優しく、飲みやすいウイスキーを探している人にはピッタリです。

アベラワー アブーナ

「アベラワー アブーナ」は、瓶詰めの際に加水を行わず、樽出しの度数でそのまま瓶詰めした「カスクストレングス（解説記事）」のウイスキーです。

ウイスキー初心者やアルコールに弱い人には不向きですが、きわめて重厚かつコクのある味わいで、ウイスキーラバーにはぜひ一度飲んでもらいたい銘柄の1つ。

ノンエイジかつ高度数ですが粗さはなく、爆発的に感じられるシェリー感は一度飲んだら忘れられない体験となるでしょう。

グレンファークラス 12年

「グレンファークラス 12年」は、シェリー樽熟成のウイスキーの中でも、ややライトでスッキリとした甘さが楽しめるウイスキーです。

どっしり重めのシェリー感を求めている人には少し不向きかもしれませんが、樽の効き方がいやらしくなく、かつシェリーの風味はしっかりと感じられ、バランスが良く柔らかい印象を受けます。

以前より値上がりして、やや手が届きづらくなったものの、それでもシェリー樽系ウイスキーとして絶対に外せない王道ブランドです。

グレンアラヒー 12年

「グレンアラヒー 12年」は、シェリー樽やワイン樽など、フルーティーな風味が付きやすい樽で熟成された原酒から造られるウイスキーです。

数ある12年熟成のウイスキーの中でも、深みのあるリッチな味わい、樽由来の豊かな風味が楽しめます。

同価格帯の王道銘柄「グレンドロナック 12年」よりも甘さや風味の豊かさがあり、バランスの良さはドロナックに軍配が上がる印象です。

ベンリアック 12年（ザ・トゥエルブ）

「ベンリアック 12年（ザ トゥウェルブ）」は、12年熟成のわりには非常に豊かな風味が楽しめるウイスキーです。

全体的に優しい印象でバランスが良いのですが、中にしっかりと複雑さや味わい深さがあります。

ノンピートなので、スモーキーなクセのある風味が苦手な人にはおすすめです。

ザ・マッカラン シェリーオーク 12年

「ザ・マッカラン シェリーオーク12年」は、「シングルモルトのロールス・ロイス」と称されるほど質の高いウイスキーです。

シェリー樽熟成のウイスキーと言ったら、絶対にこの銘柄は外せないくらい、シェリー樽の風味がしっかりと、かつ上品に感じられます。

度数が40％で風味の力強さはそんなにありませんが、12年熟成ながらも本当にリッチで、ウットリするような香り高さです。

グレンドロナック 12年

「グレンドロナック 12年」は、辛口と極甘口の2種類のシェリー樽で熟成して造られるウイスキーです。

シェリー樽由来の落ち着きのあるフルーティーさやリッチな芳醇さ、独特のスパイシーさがしっかりと感じられます。

濃厚な風味はありつつも甘すぎず、上品で華やかにまとまったウイスキーを求める人にはピッタリです。

グレンモーレンジィ ラサンタ 12年

「グレンモーレンジィ ラサンタ 12年 シェリーカスク フィニッシュ」は、辛口と極甘口の2種類のシェリー樽で後熟して造られるウイスキーです。

ドライフルーツのような味わいよりも、フレッシュなベリー感が強く、ジューシーで濃厚なフルーティーさが楽しめます。

12年熟成とは思えない落ち着きとリッチさがあり、甘さとベリー系のフルーティーさのどちらも欲しい人には特におすすめです。

アラン シェリーカスク

「アラン シェリーカスク」は、先ほどご紹介した「アベラワー アブーナ」と同様に、加水なしで瓶詰めした「カスクストレングス（解説記事）」のウイスキーです。

ノンエイジなのでやや若々しさはあるものの、非常にしっかりとしたシェリー感があり、バランスも良く、質の高い仕上がりとなっています。

度数のわりに比較的飲みやすいので、初めてカスクストレングスを飲む人にもおすすめです。

キルホーマン サナイグ

「キルホーマン サナイグ」は、同ブランドの「キルホーマン マキヤーベイ」と真逆の樽構成（シェリー樽:バーボン樽＝7:3）で造られるウイスキーです。

フェノール値50ppmと、クセの強いウイスキーがひしめくアイラモルトの中でも、特に強いスモーキーさを誇ります。

若々しさを感じるものの、強いスモークの中でもわかるリッチなフルーティーさがあり、豊かで複雑な味わいです。

アードベッグ ウーガダール

「アードベッグ ウーガダール」は、全世界にいるアードベッグコミッティー（ファンクラブ）会員のうち、12万人以上がお気に入りのアードベッグだと投票した、ブランド内でも屈指の人気を誇るウイスキーです。

完成度が非常に高く、シェリー樽由来の深みのある複雑な味わい、上品で芳醇な甘さ、力強いピーティーさ、パワフルな飲み応えなど、さまざまな要素を兼ね備えています。

スモーキーなクセの強いウイスキーが好きで、度数の高さが気にならなければ、”超”が付くほどおすすめの1本です。

ボウモア 15年

「ボウモア 15年」は、バーボン樽で12年感熟成させた原酒を、3年間オロロソ樽で後熟して造られるウイスキーです。

度数が43％とそこまで高くないにもかかわらず、豊かで満足感のある味わいが楽しめます。

強烈すぎない品の良いスモーキーさ、落ち着いた甘さのあるウイスキーを探している人にピッタリです。

ブッシュミルズ ブラックブッシュ

ザ・セクストン シングルモルト

ブッシュミルズ蒸溜所が手掛け、日本では2024年11月に発売したばかりの「ザ・セクストン シングルモルト」は、アメリカで販売されているアイリッシュシングルモルトの中でNo.1の売れ行き商品です。

シェリー樽のみで熟成されたシングルモルトとしてはかなり低価格帯で、4年熟成と短熟ながらもアルコール刺激はありませんし、樽由来の風味もしっかり感じられます。

そこまで深みや複雑さはないものの、優しい甘さとともにアイリッシュらしいクリーミーな口当たりも感じられるため、ウイスキー初心者にもおすすめです。

ブッシュミルズ シングルモルト 16年

「ブッシュミルズ シングルモルト 16年」は、オロロソ樽とバーボン樽で15年以上熟成させ、約9ヶ月間ポートワイン樽で後熟して造られるウイスキーです。

度数が40％のため、飲み応えの部分で若干の物足りなさはあるものの、味わいは豊かで繊細かつ華やかな風味は、特別な時間を演出してくれます。

複雑でありながらバランスが良く、甘く芳醇で、柔らかい飲み口のウイスキーを探している人にピッタリです。

レッドブレスト 12年

「レッドブレスト 12年」は度数が40％と低めながらも、かなり飲み応えがあって満足感のあるウイスキーです。

シェリー感はそこまで強くなく、際立った個性の強さもないものの、シンプルかつ洗練された味わいが楽しめます。

味わいのバランスがとても良く、“質の高いアイリッシュウイスキーとは何か”が分かるはずです。

リージェント

「リージェント」は、アメリカンウイスキーの伝統と日本のブレンド技術が融合して生まれたウイスキーです。

一般的なーボンのようにガツンとした力強い味わいではありませんが、飲みやすさの中にリッチで奥深い味わいがあります。

シェリー樽とワイン樽で後熟したバーボンと、正統なバーボンをブレンドしているため、良い意味でバーボンらしくない、新時代の味わいを感じてみてください。

ラビットホール デアリンガー

「ラビットホール デアリンガー」は、アリゲーターチャー（強く樽を焦がす）を施した樽で熟成した原酒を、極甘口のペドロ・ヒメネスシェリー樽で後熟したウイスキーです。

マッシュビル（原料の構成比）はコーン65％、ウィート25％、モルト10％となっており、ライ麦の代わりに小麦を使うことで、滑らかな飲み心地と繊細で柔らかい印象が生まれています。

ハッキリと感じるシェリー感とウィーテッド（小麦が使われた）バーボンの良さがバランスよく融合していて、風味はとてもリッチで豊かです。

サントリーウイスキーオールド

「サントリーウイスキーオールド」は、近年値上がりが激しいジャパニーズウイスキーの中でも、安定して低価格で供給される、高コスパなウイスキーです。

甘く芳醇な風味で、味の系統はシングルモルトの「山崎」に似ています。

ただ甘いだけではなく、ライトで爽やかな印象もあり、和食の食中酒としてもおすすめです。

桜尾 SHERRY CASK STILLMAN’S SELECTION（シェリーカスク）

「桜尾 SHERRY CASK STILLMAN’S SELECTION（シェリーカスク）」は、ウイスキーでは珍しく「クリーム」というシェリーの樽を使って造られるウイスキーです。

ノンエイジかつ50％という比較的高めな度数なのにもかかわらず、アルコール刺激は感じられません。

シェリー樽由来の深みのある甘さや、滑らかな飲み心地、ジャパニーズウイスキー特有の繊細かつ柔らかい味わいなど、おいしい要素がたくさん詰まっています。

カバラン トリプルシェリーカスク

「カバラン トリプルシェリーカスク」は、名前のとおり3種類のシェリー樽を贅沢に使って造られる、台湾のウイスキーです。

度数が40％と低めですが、味わいのボリュームはなかなかのもので、リッチかつ芳醇な甘みがしっかりと感じられます。

濃厚でコクのある甘みが好きな人、甘いフルーティーさを求める人にはピッタリです。

カバランソリスト オロロソシェリーカスク カスクストレングス シングルモルトウイスキー

「カバランソリスト オロロソシェリーカスク カスクストレングス シングルモルトウイスキー」は、オロロソシェリーのみで熟成された、カスクストレングスのウイスキーです。

とにかく濃厚な味わいで、筆者はこの銘柄以上に力強くシェリー感を味わったことがありません。

とても高価ですが、本当に美味しいウイスキーなので、「オロロソの風味を強烈に感じたい！」「リッチなシェリーの甘みを感じたい！」と思う人は、ぜひ一度飲んでみてください。

まとめ

シェリー樽熟成のウイスキーはとれもリッチで深みのある味わいがするので、ゆったりとした家飲み時間を豪華に彩ります。

あまりにも濃厚な銘柄は夏場にはミスマッチな感じはありますが、冬場や締めの1杯で飲むときには、最高のウイスキー体験となるでしょう。

紹介した銘柄数は27種類と多くなりましたが、何度か読み返すと自分にピッタリの銘柄が見つかるはずです。

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